Un ambicioso proyecto de 2.000 millones de euros promete transformar el turismo en el Caribe con una apuesta inédita: el gastroturismo de lujo como eje central de la experiencia. Se trata de Yanuna, un desarrollo liderado por la consultora española Talentchef junto al grupo Pioneer, que busca convertir a la gastronomía en el verdadero motivo de viaje.
Concebido en fases, Yanuna se levantará en Punta Macao, territorio de gran valor histórico y cultural por ser un antiguo asentamiento taíno y poseer la mayor concentración de arte rupestre indígena del país. “Decidimos construir desde el legado, desde el paisaje, desde el respeto”, explica Antonio de Juan, fundador de Talentchef.
El complejo incluirá los primeros hoteles all-inclusive de ultra lujo en República Dominicana, respaldados por dos de las firmas internacionales más reconocidas de la industria. No obstante, la esencia del proyecto estará en su red de más de 20 espacios gastronómicos, diseñados bajo principios de sostenibilidad, identidad local y técnicas culinarias contemporáneas. “Queremos que el huésped entienda dónde está y viva algo que no pueda encontrar en ningún otro lugar del Caribe”, añade de Juan.
El nombre Yanuna, que significa “La gran madre”, refleja la filosofía del proyecto: equilibrio, gratitud y abundancia, en conexión con la tierra. Con propuestas que integran ingredientes de cercanía, narrativas territoriales y experiencias inmersivas, la meta es crear un destino donde la gastronomía sea el hilo conductor entre lujo, territorio y memoria.
Para Yamil Isaías, vicepresidente ejecutivo de Pioneer, el reto será equilibrar lo operativo con lo emocional: “Que funcione, que sea rentable, pero que no pierda autenticidad”.
Con su apertura proyectada en distintas fases, Yanuna se perfila como un destino sin precedentes en el Caribe, donde los hoteles ofrecerán experiencias culinarias capaces de posicionar a República Dominicana como referente global en el turismo gastronómico de lujo.
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